Даты проекта

01 мая — 30 июня

Описание проекта

«Можно!» с Можаевым» — краеведческо-гастрономическое шоу, раскрывающее красоту природы и достопримечательностей Урала, демонстрирующее преображение территории через активное развитие
современной гастрономической культуры. В шоу представлена интересная краеведческая информация,
гастрономические традиции Урала и советы для путешественников. Уникальной особенностью проекта является активное вовлечение местных сообществ и плотная работа с предприятиями туристической отрасли для совершенствования туристических продуктов и привлечения большего количества гостей. Всего за три года вышло 5 сезонов шоу и 65 фильмов о достопримечательностях Свердловской области и ХМАО, которые набрали более 23 млн. просмотров в социальных сетях и более 3 млн. просмотров на региональном телевидении. Кроме того, в рамках проекта проходят обучающие и консультационные мероприятия, направленные на развитие предприятий
тур.индустрии, культурных сообществ и предприятий питания. В 2025 году будет создан 6 сезон шоу, который
продолжит традицию гастрономических путешествий ведущего в компании уральских шеф-поваров по самым
живописным локациям региона. В выпусках ведущий шоу, гастрокритик Яков Можаев вместе с лучшими шеф-
поварами в походных условиях будет готовить блюда уральской кухни и рассказывать о природных
достопримечательностях региона. Новинкой проекта в новом сезоне станет активное вовлечение не только шеф- поваров, но и локальных фермеров в создание шоу, ведь основа гастрономической культуры – это местные производители, которые активно участвуют в формировании кулинарных традиций. В 2025 году мы расскажем не только о гастро-традициях уральской кухни, но и о ее современном состоянии. В 2025 году будет также существенна расширена оффлайн-программа шоу и поделена на тематические блоки:
1. Профессиональная программа для будущих специалистов индустрии. Для студентов профильных специальностей учебных заведений региона (технология продукции и организация общественного питания, туризм, ресторанный сервис, поварское и кондитерское дело) пройдет серия лекций от экспертов шоу;

2. Открытые дегустации для широкой аудитории.
Совместно с одним из фуд-маркетов Екатеринбурга для широкой зрительской аудитории пройдет презентация и
открытая дегустация блюд уральской кухни из шоу от лучших шеф-поваров;

3. Ресторанный фестиваль. Вовлекая
профессиональное сообщество в исследование традиций уральской кухни, будет организован ресторанный фестиваль, в рамках которого в заведениях будут разработаны специальные блюда уральской кухни;
4.Просветительская программа. В одной из центральных библиотек пройдет серия лекций для широкой аудитории зрителей о кулинарных традициях в российской литературе. Выпуски шоу будут выходить в социальной сети «ВКонтакте» и на телевидении. Ожидаемое количество просмотров второго сезона – более 6 млн. Основным социокультурным эффектами проекта станет привлечение внимания широкой аудитории к многообразию и самобытности гастрокультуры Свердловской области.«Можно!» с Можаевым» — краеведческо-гастрономическое шоу, раскрывающее красоту природы и достопримечательностей Урала, демонстрирующее преображение территории через активное развитие
современной гастрономической культуры. В шоу представлена интересная краеведческая информация,
гастрономические традиции Урала и советы для путешественников. Уникальной особенностью проекта является активное вовлечение местных сообществ и плотная работа с предприятиями туристической отрасли для совершенствования туристических продуктов и привлечения большего количества гостей. Всего за три года вышло
5 сезонов шоу и 65 фильмов о достопримечательностях Свердловской области и ХМАО, которые набрали более 23 млн. просмотров в социальных сетях и более 3 млн. просмотров на региональном телевидении. Кроме того, в рамках проекта проходят обучающие и консультационные мероприятия, направленные на развитие предприятий тур.индустрии, культурных сообществ и предприятий питания. 

Цель проекта

Формирование уникального образа уральской кухни, трансляция многообразия и самобытности русских
гастрономических традиций через съемки краеведческого шоу и проведения офлайн-мероприятий

Результат проекта

1. Формирование карты гастрономических маршрутов по ярким заведениям и достопримечательностям Свердловской области, повышение уровня посещаемости мест, участвовавших в обзоре (анализ посещаемости до выхода фильма и после); 2. Повышение уровня информированности аудитории о традиционных и новых блюдах уральской национальной кухни (реакции на выходы фильмов, количество участников ресторанного фестиваля и просветительских мероприятий, повышение интереса у целевой аудитории к уральской кухне); 3. Поддержка и продвижение успешных гастропроектов и фермерских хозяйств среди широкой зрительской аудитории (вовлеченность СМИ в освещение мероприятий проекта, география зрителей мероприятий и фильмов); 4. Формирование базы знаний у студентов профильных специальностей и широкой аудитории молодежи о современной уральской кухне, ее особенностях, эндемики и традициях (обратная связь от студентов и участников
просветительских мероприятий).